La formazione di onice inizia nelle grotte grosse e grosse caverne di calcare, dove i depositi di gocce di caverna formano stalattiti, stalagmiti e altre formazioni, riempiendo lo spazio altrimenti vuoto.

Stalattiti e stalagmiti si sviluppano nel tempo come le gocce di acqua dolce sono combinate con il processo di evaporazione creando un carbonato di calcio più denso. L’accumulo di carbonato di calcio forma in modo incrementale una pietra sedimentaria chimica, nota come onice.